用餐時間:2015.07&2018.06

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝

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明園西餐廳位於綠蔭盎然的中山北路上,
是台北國賓大飯店內的自助餐廳(Buffet),其於2015改裝後重新開幕,
包含中西菜市、海鮮、日料、現煮料理、甜點等等。

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝
^攝於2018

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝
^攝於2018


一訪食記 [撰寫於2015 ]

用餐環境經過三年,基本上沒有改變,所以在這裡一併做介紹。

因為2015滑臉書看到當時明園西餐廳享用午晚餐,會送半隻龍蝦,所以二話不說立馬訂位。
雖然那時之前從沒來過,但改裝後的空間裝潢感覺我很喜歡。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^攝於2018

取餐區集中在餐廳中央的長方形區塊。
中心的方形隔間內是熱食區、海鮮與現切肉品。沙拉、冷盤、飲料、甜點則圍繞其分布。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^攝於2018

明園西餐廳/ Kate's FZ
^攝於2018

11:30未到,就很多人等著開門了。
因為訂位時取餐區旁邊的位子都滿了,所以電話中被告知會安排於較遠的包廂,
但其實根本沒多遠,有包廂也較寬敞、安靜,而且就當多走幾步,順便運動消化嘍。

 

空間動線很寬敞,即便當天客數約八成滿,但取餐時完全沒出現排隊擁擠的狀況,這點令人愉快。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

^ 冷盤區

泰式海鮮(左上): 蝦子、花枝都很新鮮,酸中帶一點點辣,開胃好吃。
煙燻鮭魚(右上): 切得很大片,味道偏淡,沒往常吃的那麼重鹹 。


^ 沙拉區

葉菜類共五種,懶惰求效率的人,也有提供兩種現拌沙拉。

明園西餐廳15 / Kate's FZ
^ 佐料醬汁

配料(右上): 酸豆、醃漬小洋蔥、綠橄欖、酸黃瓜、黑橄欖、檸檬、酸奶等。
配料(右下):南瓜籽、向日葵子、脆培根、葡萄乾、杏仁片、帕瑪森起司、麵包丁、核桃 
(左下): 沙拉特地提供透明玻璃碗來裝,瞬間那個FU就很不一樣(女人就是這樣)。

^ 麵包區 走一個比較健康路線:

前排(左至右): 雜糧葡萄、羅爾麵包、黃豆麵包
後排(上至下): 雜糧麵包、裸麥麵包、黑麥麵包

明園西餐廳15 / Kate's FZ

一旁還有忘記拍的湯品濃湯、清湯綠豆湯

生魚片

師傅會隨時現切補上。基本款式如圖6種,紅紺、旗魚啦...
另外冰櫃裡還有其他可以做握壽司的: 花枝、蘆筍、小魚沙拉、魚卵、玉子燒....星鰻 ! 

明園西餐廳15 / Kate's FZ明園西餐廳15 / Kate's FZ

鮭魚新鮮肥美,吃了10片太滿足。
竟然有星鰻!師父會幫炙燒過,再塗上蒲燒醬。
但只有這麼一小片怎麼會滿足呢,於是——請師傅直接給我一整片哈哈。太好吃了。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^炸物區

^ 現煮麵區

亞洲式 : 台式牛肉麵、越南牛肉河粉、新加坡麵、紅油抄手。
西式義大利麵 (現在已無供應): 蒜香辣味、奶油蘑菇、香料蕃茄三種口味。

明園西餐廳15 / Kate's FZ
^ 熱食區

水煮三樣(牛肋條/豬大腸/鴨血)(左上): 可惜我這時還不敢吃麻辣。
麻油綜合鮮菇(右上): 麻油依舊不是我的菜,殘念。
印度咖哩蔬菜(右下): 無肉我就略了。
剝皮辣椒蒸鮮魚(左下): 完全不辣。吃來Q彈的肉質感覺是曼波魚,好好吃。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

^ 避風塘螃蟹(左上)
焗烤蒔蘿扇貝(右上): 
這個普通,一是我沒很愛扇貝;二是焗烤表層還是有點冷掉,導致些許乾硬。
小牛排佐芥末籽醬(左下): 乍看以為是羊排。雖然算好咬,但沒有非常嫩,甚至有點韌。現切牛排比較好吃。
奶油蘑菇(右下): 包含各種菇類,奶油醬香濃不膩,跟蘑菇真是絕配。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

^ 清蒸時蔬(左上): 地瓜、紫地瓜、玉米筍、茭白筍。
繽紛蔬菜炒飯(右上): 米粒分明,香味鹹度都抓得挺好,是表現很不錯的炒飯。
比卡達雞排(左下)
焗烤肉醬櫛瓜(右下): 這比扇貝焗烤好吃,不過起司味沒有很明顯。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

^海鮮區

透抽(左上)
繽紛時蔬(右上): 
菇類烤過再拌入醬汁,吃起來有烤食蔬特殊的香味及口感,跟奶油蘑菇又是不同風情。
鮮蝦(右下)
山掛鮪魚(左下): 
這個夭壽好吃!表皮炙燒部分薄薄一層,裡面生魚片很鮮嫩。
而且醬汁中加入清酒,所以肉質吃得到酒香,竟然如此match!

師傅在鐵板上用某食物擺出超華麗的陣形。
一開始看不出是什麼,後來才知道竟然是煎芋頭

通常我只喜歡吃甜芋頭,對原味、鹹味芋頭都沒興趣。沒想到這煎芋頭意外美味!表皮煎的酥酥脆脆,裡面綿密紮實。
味道單純來自鹽與芋頭的香氣,沒有多餘油蔥等調味。


^現切肉區

所謂肉食者天堂。
有現切牛小排、火腿、香腸。一旁附上鳳梨醬、牛肉原汁與蘑菇醬。
芥末種類也很齊全:美式、Dijon、德式芥末醬、Dijon芥末子醬,以及海鹽。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

現切火腿(左上): 相較普通,同樣味道偏淡。得配著芥末吃才夠味。
德式起司香腸(左上): 覺得再鹹一點更好吃,而且吃不出來有起司。
雪花牛(左下): 油脂滴滴答答~好想放進火鍋裡涮一涮啊,覺得還是那樣才對味。
爐烤美國牛小排(右下): 烤的較熟,但是依舊很嫩,油脂分布適中。是我吃過自助餐現切牛排難得中意的。

 
^ 龍蝦!!

來自加勒比海的龍蝦,每日以不同方式烹調呈現。
如奶油焗烤、干燒、泰式、川味麻婆、檸檬奶油、樹子蒸龍蝦…等。
今天應是上湯龍蝦:清爽湯頭搭配,表面透明Q彈像濃稠的勾芡。

肉質彈Q飽滿鮮美,整整半尾!讓人意猶未盡啊,太值得了。


^水果區

上兩層水果美得像樣品展示。
下層是鮮榨果汁: 西瓜汁、柳橙汁、葡萄柚汁與活力蔬果汁。

^ 飲料區

 復古的玻璃瓶裝果汁、汽水。


^ 甜點區

女孩們尖叫吧!這根本是法式甜點店規模啊,光這個就打贏一竿子Buffet了。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

有莓酒慕斯、布朗尼、起司蛋糕、提拉米蘇、焦糖布丁...
每一個都很精緻,讓人在櫃前徘徊難以抉擇,好想每一種都拿啊...
他們的蛋糕甜點都不會太甜,幾款常溫點心表現也都有在水準上: 
(左下): 柔軟開心果、蘭姆葡萄乾蛋糕
(右上): 香草金融家、巧克力覆盆子蛋糕、杏仁餅乾、肉桂鑽石餅乾。

明園西餐廳15 / Kate's FZ

(左上): Buffet甜點連多層次法式蛋糕都有是想逼死誰。而且完全沒有金玉其外的狀況,味道表現也十分值得肯定。
慕斯、蛋糕體、塔皮都有呈現各自該有的味道與口感。
馬斯卡邦塔(右上): 是甜點師傅十分推薦的一款。底部加上頂層的塔皮,中間夾著莓果醬與滿滿馬斯卡邦起司,果然值得推薦。
雪藏巧克力蛋糕(右下): 淋上黑巧克力醬的重巧克力磅蛋糕,周圍與頂部交錯著滿滿的草莓與藍莓,視覺很棒,味道反而沒那麼驚豔,哈哈。
紐約起司(左下): 濃郁好吃。


^ 冰淇淋區  

明園西餐廳應該可以說是台北我吃過最滿意的自助餐。
雖然食物多樣性非第一,但綜觀服務、食物外觀、味道與品質,整體而言很
外加贈送半尾龍蝦、星鰻&炙燒握壽司,以及無敵的甜點櫃,
好想趁九月底前再去一次啊。


二訪食記 [撰寫於2018]

綜上所述,有鑑於一訪時對於它的印象很好,時隔三年,臨時起意想吃Buffet,就選了它。
食後感想,我只能說,時間會改變一切啊....

有照片有證據,血淋淋的對比。不贅述,大家直接看吧,建議可以先看影片比較完整:

 

明園西餐廳/ Kate's FZ
^沙拉區

才沙拉而已,就已經差別很大了。
深綠色全部不見蹤影,只剩最常見的蘿蔓生菜,其他蔬菜也是BUFFET 千篇一律的食材。
主廚現拌的沙拉也消失無蹤。

唉。

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝
^冷盤區: 蕎麥冷麵、青花菜

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 酸奶黃瓜鮭魚捲、酸辣烤墨魚、醉雞、起司甜菜根

這一區的差別比較沒那麼明顯,但燻鮭魚換成這種料理方式好像有點變相縮水...嗎?
但味道也都還不錯。

明園西餐廳/ Kate's FZ

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 生魚片區 

從客人自取,變成由師傅幫忙現切。
炙燒握壽司還是有的,但種類相較三年前明顯減少...
不過我最愛的星鰻跟比目魚鰭邊還在,這點教人欣慰。

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝

明園西餐廳/ Kate's FZ

^ 師傅還替我特地擺了盤,不知道是不是因為看我一直拍拍拍 (笑)。
這裡的廚師們服務態度還是很好的,就如之前一樣,這點實在很值得肯定。

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝

可是,星鰻現在不直接供應了!!!一定要搭配握壽司才給!!!!
這點變動我不服啦嘖嘖嘖嘖 T____T

明園西餐廳/ Kate's FZ明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 炸物區

基本上沒變,因為三年前本來炸物也就不多了(?)。

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝明園西餐廳/ Kate's FZ
^現煮區

品項也是略有減少,義大利麵直接被刪除了。
現在有幾種燙青菜,不太記得三年前有沒有這個就是。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 麵包區

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 湯品: 奶油香蒜湯、青木瓜排骨湯、紅豆紫米甜粥

上述兩區品項數大同小異,但因為我上次跟這次都沒吃,所以味道上無從比較。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^現切牛小排

雖然殘忍,但我不得不說,當天熱食類中,"唯一"讓我會覺得真的好吃、可以再吃的,就只有牛小排了。
一方面是因為其他熱食真的是.........(沉默);
另一方面是他們牛小排真的優秀,軟嫩多汁,完全不乾柴、卻又不過於油膩,
依然可以說是截至目前,我在台北吃過的Buffet現切牛排中最好吃的。

明園西餐廳/ Kate's FZ

明園西餐廳/ Kate's FZ
^德式香腸、豬腳

這兩道就沒有特色可言。沒有肉汁、略乾,也沒有香氣。
說不上難吃,但我大概也只會將之歸在"能吃"一類吧。

明園西餐廳/ Kate's FZ

明園西餐廳/ Kate's FZ

^另外還有現煎雞腿排、鱸魚排。
鱸魚我覺得還不錯,肉質滿嫩的。魚皮煎得金黃酥脆,整體來說還不錯。

明園西餐廳/ Kate's FZ

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 熱食區: 椰香辣味炸雞、蠔油芥藍、焗烤扇貝

今天最教我失望的就這一區了,真的是,沒一道我們覺得好吃。
無論是料理味道、口感或香氣,都感覺不出有高級Buffet的水準。
而且食物都不夠熱,微溫? 拿到盤子裡、再回到座位就有點冷冷的了。
加上因為每一道都很油,所以冷掉的話就是──(死寂)。

明園西餐廳/ Kate's FZ
烏魚子炒飯(左上): 炒飯有點乾冷,也沒什麼香味。加了烏魚子超怪,超級怪,不曉得是調味關係、還是選用的烏魚子本身關係,讓我對烏魚子印象很差。
(延伸閱讀: 讓我對烏魚子印象180度大扭轉的美味- The Carp 鯉魚- 大稻埕老菜新吃X驚艷的“烏魚子”創意料理!)
蘑菇醬丹麥豬(右上): 這醬汁不是太搭,而且豬肉好乾! 也沒味道! 很難受地硬是吃完了。
松露麵餃(右下): 教人不敢回想的味道。你能想像冷掉的奶油醬是什麼模樣嗎? 麵餃本身從皮到餡,啊,還有醬,讓其好吃的口感香氣滋味份量,沒一個我有吃出來。:-\
香辣炒蟹(左下)

另外只有在影片出現的海鮮區,估計是最讓我傻眼的,因為實在縮水的有點誇張,
食材重複性也太高,看似有六種,但三種都是螃蟹,三年前的大干貝、鮪魚,全沒了。

明園西餐廳/ Kate's FZ明園西餐廳/ Kate's FZ

明園西餐廳/ Kate's FZ明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 飲料區

這裡的品質差異,呵,我也不再多嘴,大家可以拉上去2015的照片自行比較一下,不言自明。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 期間限定 TWININGS 茶

這一區也是我比較喜歡的,三種調和水果茶,味道很好、也不會太甜,很適合夏天。

明園西餐廳/ Kate's FZ

明園西餐廳 /凱特瘋閣 攝

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 甜點區

還好還好,當初最喜歡的甜點區沒有變得慘不忍睹,否則我應該整餐會吃得一肚子北宋吧。

冷藏蛋糕與常溫蛋糕選擇依舊豐富,視覺與味覺都讓人表現滿意,真的是在最後有靠這個挽回一些分數。

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明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 抹茶乳酪
抹茶味並不明顯,但乳酪濃郁,而且不會死甜,還不錯。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 黑櫻桃巧克力: 巧克力的相對甜一點點,但不會到膩口程度,黑巧克力醇厚、慕斯質地細膩,也是表現頗佳。
檸檬磅蛋糕: 其實我不喜歡檸檬系列甜點。但甜點師傅大力擔保+推薦他們的檸檬蛋糕,所以我就索性一試。
真的好吃欸!蛋糕體濕潤扎實,而且甜度很低,不過相對檸檬味也比較淡,但真的很不錯。

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ Cold Stone 冰淇淋
有香蕉藍莓、草莓派皮、咖啡、薄荷OREO、香奶OREO、巧克力、香草覆盆莓、奶茶8種口味。

反而是冰淇淋大大晉級了,不但口味變多,甚至還增加品牌。
且品質很不錯,很好挖、沒有結凍結霜的情況,每一桶裡面都滿滿滿的(呃,因為人不多,監介。)

明園西餐廳/ Kate's FZ
^ 哈根達斯冰淇淋
連哈根達斯也有八種,還有哈根達斯自家甜筒!! 甚至還有最新的夏季口味: 覆盆莓水蜜桃 & 杏桃優格!!
這方面真的是誠意十足。其他口味是布朗尼、藍莓、抹茶、香草、莓果雪酪、草莓。

前面所有不滿都在甜點跟冰淇淋區被撫平了(沒志氣的傢伙)。

明園西餐廳/ Kate's FZ明園西餐廳/ Kate's FZ
^還多了一台霜淇淋機,但我完全吃不下了。

二訪心得整體來說,用餐當下其實覺得還OK,因為記不大清楚三年前情況了。
但回家一翻紀錄,才發現水準怎麼差距這麼大,但是價格不減反增
尤其是在精緻高檔Buffet 層出不窮的現在,以「明園西餐廳」這般C/P值來看,
要吸引我再訪...............如果不是有超殺折扣,就是要我只是想要冰淇淋+甜點+牛小排吃到飽的時候了吧。


店家資訊

明園西餐廳/ Kate's FZ

 

價目表

  成人 兒童
早餐 $560+10% $350+10%
午餐

平日 $980+10﹪

六日 $1280+10%

平日NT$500+10﹪

假日 NT$550+10﹪

晚餐

一~四 $1120+10﹪

五~日 $1280+10%

NT$550+10﹪


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