用餐時間:2016. 03

 

繼鼎X後,又陸續出現無X鍋、這一鍋等充滿古代中國風的鍋物

比一般麻辣鍋來的精緻,更是吃氣氛

台北市共三間分店,今天來到吉林店

假日13:00左右竟然不須排隊!

當天才知道原來「這一鍋」是85度C旗下的餐廳

中國傳統裝潢,直接擺了一尊兵馬俑出來😂

一樓以四人小桌為主,人數較多直接前往二樓

也提供包廂▲

一般各桌,則以半開放式包廂隔開

比較有隱私,較不會太吵,挺好的

▼我們今天就是坐這

▼醬料區。提供白飯吃到飽,給無飯不歡的客人

招待小菜-花生

雖然個人覺得還行,但據熱愛啃花生的同行者說,沒什麼香氣

​​​​​▲質感與質量都十足的茶壺

三種鍋底選擇:麻辣鍋、酸菜鍋,與招牌的老火湯

鍋底為NT$110+10%/人,鴛鴦鍋再加NT$150+10%/桌

鳳凰回巢鍋則是主打的組合:老火湯底+土雞腿肉+海鮮+干貝粥

分別對應「品、嚐、涮、回」四訣

▼Menu 菜單

有NT$340/人的低消

現在不少走精緻路線的單點式火鍋店,都喜歡在擺盤上玩花樣

招牌的老火湯底用豬大骨、雞骨、豬後腿肉燉煮

從顏色就看得出來非常濃郁

有點港式煲湯的感覺,喝一口身子都暖了

御膳麻辣鍋則加入青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等多種辣椒,加入大骨湯頭,搭配鴨血及板豆腐

話說,這兒的是我吃過最不辣的麻辣鍋(◁那時耐辣度頗低😅

不過確實是挺香的

我喜歡他們的鴨血,不澀口

湯底不辣大概也是原因之一,表面不會覆滿辣油

香蔥油條(NT$58+10%)

很特別的點心,炸過的外皮包著青蔥

可以直接食用或是放入湯底吸收湯之後再吃

不過要先咬一口後才容易吸收湯汁,否則等到手痠都還是硬的XDD

我倒是喜歡原本脆脆的口感,像是蔥油餅棒,有口感又香

五彩鮮蔬盛(NT$198+10%)

火焰生菜、花椰菜、高麗菜、山藥、玉米筍、奶油萵苣

有幾樣特別的蔬菜,顏色都很漂亮

黑木耳(NT$88+10%)

每次吃鍋都要點一堆青菜才甘願

好吃、飽足、罪惡感又不會太大

火焰生菜(圖左 NT$68+10%)/ 山茼蒿(圖右, 冬季限定 NT$98+10%)

滷味拼盤-牛筋&大腸頭(NT$288+10%)

大腸不算非常肥,我平時口味不是太重,吃來覺得剛好

乳香嫩豆皮(NT$88+10%)

折來又折去,層次整個很多XD

老油條(NT$58+10%)

無雙燕丸(圖左 NT$108+10%)/ 手工綜合丸(圖右 NT$228+10%)

他們的丸子滿好吃的,比較有肉的香味

鮮肉川丸子

雪花肉丸子

燕丸

葡萄柚冰沙(招待)

喝起來有點像養樂多,酸酸甜甜,吃了一堆肉、餃

來上一管真的超解膩!而且是無限續加哦

田園白肉(NT$228+10%)

土雞腿肉(NT$268+10%)

肩小排(NT$298+10%)

神仙牛肉(NT$388+10%)

招牌之一的神仙牛肉,底下鋪著一堆乾冰,登場氣勢十足

吃鍋最明顯的區別,就在於店家所使用的肉質

嫩度跟鮮度立現,入口即化的油脂,真的很好吃

食物整體來說都滿新鮮好吃。

不過不到讓人有驚豔之處,畢竟價位偏高,

個人覺得還是吃氣氛大過於味道。

家庭聚餐中有長輩,想吃鍋的話,這一類的鍋物就滿合適的。

 

這一鍋皇室秘藏鍋物(吉林殿)

地址:台北市中山區吉林路190號

捷運行天宮站1號出口,步行5~8分鐘

電話:(02)6617-8585(可預約)

營業時間:11:30 - 02:00 a.m.

官網


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