用餐時間:2016. 07

 

上次吃印度餐廳不曉得是多久以前的事了

有別甜口味的日式咖哩,充滿辛香料的印度咖哩,以烤餅沾著吃實在是很過癮的事

就在伊通公園旁的巷子中,怎樣也想不到高級住宅一樓藏著間餐廳

真是一不小心就錯過了

主廚兼老闆的Joseph Vaz,在馬爾地夫五星飯店擔任廚師時,遇見了來自台灣的太太

2001年起擔任過台北西華、君品、花園等飯店廚師,最後於2014年底開幕了想想廚房

將他從母親與奶奶那兒學來的印度家鄉菜,也是他最愛的味道,分享給大家

穿過大門,有個可愛宜人的庭院

種著Joseph自己調味時用得到的各種香草

Joseph Bistro「想想廚房」,中文名字怎麼來的呢?

正希望當客人再考慮要吃些什麼時,想著想的、想呀想,就想到「想想」了😂

走進餐廳哩,一瞬間搞不清今天究竟是平日還假日

非常熱鬧,已經呈現客滿狀態

原本想說平日不用訂位應該沒關係,現在真是慶幸在當天上午改變了主意

開放大廚房,廚具吊掛在隨手取得的位置,很有居家廚房氛圍

青蘋果色的牆面、淺棕的桌椅,明亮簡單的北歐風

空間利用得巧妙

卻也因為太過簡約大方,沒有吸音材質布置,造成用餐環境非常非常吵雜

造成對話得一再彼此重覆,是美中不足之處

🔻MENU

層疊系列,基本上就是些前菜、沙拉

簡潔系列則是肉類為主的主菜

最後的融合系列當然是咖哩了

扁豆薄餅(招待)

餅乾般的薄脆口感

非常鹹,卻非死鹹,帶著豆子與香料的味道

芒果優格飲(NT$220+10%)

為什麼飲料拉到第一個來講呢

因為它是第一道上的,就等了15、20分鐘之久......

這樣以優格為基底的飲料,在印度稱為Lassi

傳統其實是以香料下去調味的鹹口味;而芒果Lassi則是很受歡迎的一種口味

比起一般優格更加濃郁,而我又選擇無糖,因此酸味明顯

卻又不與芒果的甜彼此衝突,同時咬得到果肉與纖維,清涼開胃的飲品

黃瓜酪梨優格沙拉(NT$380+10%)

接著飲料之後登場,千呼萬喚始出來的沙拉......

雖說他們強調料理新鮮現做,但光飲料與沙拉就等上半小時,實在可以稍微改進

不過真的是非常美麗的料理,沙拉擺盤做成這樣不得不教人讚嘆

(所以大部分時間其實都花在擺盤?LOL)

咬下去的爽脆,馬上知道生菜新鮮程度

加上使用了許多較少見的生菜種類:口感細緻柔嫩的奶油萵苣、豆苗、甜菜根

接著底部是味道較鮮明濃郁酪梨、番茄、核桃等,再配上黃瓜與清爽優格醬

一來一往的滋味,著實令人驚豔的沙拉

卡文的蛤蠣咖哩(NT$450+10%)

看了網路評價很好而點的一道——果然是人各有好啊......

海鮮的鮮味非常重,幾乎蓋過咖哩了

我們都對於咖哩搭配蛤蠣的這組合...沒什麼好感

大概是開始的前戲真的太久,咖哩反而在沙拉後面不久就上桌

已經很餓的話,等待時間真的是很磨人,因為整間餐廳都瀰漫著香料與咖哩的香氣

牛肉咖哩(NT$480+10%)

包含牛腱、牛肋、牛筋,燉得軟軟嫩嫩

比起蛤蠣咖哩帶點微微的辛辣,這道的咖哩則是明顯的甜味

帶著蔬菜、香料、牛肉的綜合精華

對比剛剛的蛤蠣咖哩,我真是愛死這款了

烤餅(NT$60+10%/份)(上圖為兩份)

用餐會不時聽見Joseph主廚拍打餅皮的聲音

剛出爐是一整片漂亮的大餅,不過一份大概才1/4片

入口後先沖上來的是蛋奶香,非常令我熟悉親切的味道

苦思搜索許久,才恍然是雞蛋糕!

雖然少了它的甜,但完全是小時候最愛的雞蛋糕味無誤!

麵團十分紮實、有嚼勁又Q

原本還擔心一份的烤餅吃不完,配著咖哩醬汁、吼、一掃而空!

 

他們的咖哩基本上不辣,其實是非常不辣,甚至可以說偏甜

(雖然我喜歡甜)與想像中的印度咖哩截然不同

但是充滿豐富有層次的香料味是無庸置疑的

東西的份量都不多,算是中高價位

很適合多人的朋友、家庭聚會,可以多點幾道咖哩嚐不同口味

 

Joseph Bistro- 想想廚房

地址:台北市松江路69巷13號

電話:(02)2508-1329(可預約)

營業時間:11:30 - 14:00; 17:30 - 21:00

週一公休

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